Food

Food: Energyboosting Tiramisu

Tiramisu (3)Tiramisu (2)

Zin in een dessert maar geen zin om de oven op te warmen of de kookplaat te gebruiken? Een lekker alternatief voor gebak dat opgewarmd moet worden, is de tiramisu. Echter spreek ik hier niet over de traditionele versie maar mijn twist op deze Italiaanse klassieker met boudoirs.

Mijn variant is enorm simpel, snel te maken en vereist geen skills. Ideaal om samen met kinderen te maken dus. Daarnaast vereist het maar vier ingrediënten!
Aangezien ik een bijvoeding in mijn bezit had in de smaak van cappuccino, heb ik deze gebruikt om mijn tiramisu een energieboost te geven. De bijvoeding kun je makkelijk vervangen door gewone koffie of (wat ik wel eens wil proberen) met chocolademelk. Je kunt tevens ook de room vervangen door een lichtere room om op te kloppen of door slagschuim als je geen nood hebt aan een energieboost. De hoeveelheid van deze tiramisu vult een brownie bakblik van 27X26.

Waarom nou de nood om een dessert nog energierijker te maken dan het al is? Ik maakte deze tiramisu met voornamelijk oudere mensen in mijn gedachten die onvoldoende eten. Door aan hetgeen wat ze wel eten meer calorieën toe te voegen, krijgen ze toch meer energie terwijl het niet meer energie vereist om te eten.

Tiramisu (1)


Energie boostende tiramisu

Ingrediënten voor vier porties
120 ml koffie (Energieboost=Fresubin 2 kcal cappuccino)
200 ml room (Energieboost=40% room)
14 lange vingers of 100 gram
2 el cacaopoeder of 10 gram

Doop de lange vingers een voor een in de koffie en plaats ze in een schaal. Giet er nog 2 el koffie bovenop.
Klop de room op tot het stijf is en mix er dan nog koffie onder, maar let erop dat het stevig blijft en pieken kan vormen.
Verdeel de helft van het slagroom-mengsel over de eerste laag van lange vingers.
Strooi er een eetlepel cacaopoeder overheen.
Doop de overige lange vingers in de koffie en plaats ze in de schaal om een tweede laag te vormen.
Spreid de rest van het slagroom-mengsel over de tweede laag en strooi er nog een eetlepel cacao poeder overheen.
Laat het minstens twee uur in de koelkast rusten.


Deze tiramisu bevatte:
120 ml Fresubin 2 kcal cappucino
(240 kcal, 12 g ew, 27 g KH, 9,36 g V, 0,6 mg caffeine)
200 ml 40% room
(756 kcal, 40 g V, 5,2 g KH, 3,8 g EW)
14 boudoirs of 100 gram
(376 kcal, 4,3 g V, 76,4 g KH, 7,3 g EW)
2 el cacaopoeder of 10 gram
(35,8 kcal, 2 g vet,0,8 g KH,2 g EW)

Totaal
1407,8 kcal
55,66 g V
109,4 g KH
25,1 g EW


Smakelijk

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s